Торт-цифра

Заказать торт цифру можно тут

Торт-цифра — это современный кондитерский десерт, выполненный в виде одной или нескольких объёмных цифр и предназначенный для оформления праздничного стола на различные знаменательные даты. Такие торты получили широкое распространение в России и других странах СНГ благодаря эффектной подаче, универсальности декора и возможности креативного воплощения самых разных идей.

История появления торта цифры

Торты необычной формы, включая буквы и цифры, стали стремительно набирать популярность в начале 2010-х годов. Предполагается, что источником вдохновения выступили европейские авторские торты, изначально изготавливавшиеся для детских дней рождения. В России мода на торт-цифру сформировалась к 2017–2018 годам. Огромную роль в распространении этого десерта сыграли фотосессии из социальных сетей: яркие фотографии праздничных тортов в виде цифр мгновенно стали вирусными и подтолкнули к появлению сотен вариаций.

Конструкция и основные виды торта цифры

Торт-цифра представляет собой десерт, испечённый и оформленный в форме одной или сразу двух цифр (например, «7», «18», «50» и т.д.). В классическом исполнении структура торта включает:

- Коржи: основа обычно делается из бисквита, песочного теста или меренги. Коржи могут быть ванильными, шоколадными, «красный бархат», морковными и пр.
- Крем: между слоями и для выравнивания используются лёгкие кремы (крем-чиз, творожный, сливочно-йогуртовый, масляный, заварной или взбитые сливки).
- Украшения: торт эффектно декорируется свежими ягодами, фруктами, меренгами, французскими макаронс, шоколадом, кондитерскими посыпками, фигурками, съедобными цветами и тематическими надписями.

Основа для фигуры часто вырезается по трафарету: готовится отдельный корж (или коржи), после чего специальной формой вырезается нужная цифра. Для многозначных дат делают две и более цифр: например, торты «30» или «18».

На какой праздник дарят торт цифру?

- День рождения: Торт-цифра — универсальное решение как для детских, так и для взрослых праздников, символизирует индивидуальность и значимость возраста.
- Юбилеи и годовщины: Заказывают на годовщины совместной жизни, стажа работы, открытия компании, юбилеи организаций.
- Выпускные и корпоративы: Популярен на выпускных в детском саду, школе, университете, а также на профессиональных праздниках и корпоративных событиях.
- Другие события: Используется как элемент подарка, тематический сюрприз или фотозона.

Благодаря своей форме торт-цифра всегда индивидуален, подчёркивает важность даты и служит «центром притяжения» праздничного стола.

Варианты оформления торта цифры

Декор торта-цифры подбирается по вкусу заказчика:

- детские варианты (с любимыми персонажами, фигурками, зверюшками)
- женственные и романтичные решения (с цветами, ягодами, розовым декором)
- лаконичные и строгие для мужских торжеств
- корпоративный стиль с фирменными цветами, логотипами, пряниками и тематическими украшениями

Популярна комбинация крема, свежих ягод, макаронс и мини-шоколадок, а также индивидуальные надписи, напечатанные съедобной печатью.

Основные начинки торта цифры

Для тортов-цифр используются разнообразные начинки: классический ванильный или шоколадный бисквит, «красный бархат», морковный, песочное тесто, меренга (безе). В качестве прослоек берут крем-чиз, сливочно-йогуртовые кремы, сметанные, сливочные и заварные кремы, муссы на основе фруктовых или шоколадных начинок, ореховые прослойки.

Особенности приготовления и хранения торта цифры

Торт-цифра готовится строго на заказ, поскольку внешний вид и вкус зависят от индивидуальных пожеланий. Структура торта довольно деликатная: крем обычно наносится с помощью кондитерского мешка, чтобы придать аккуратный, «инстаграмный» вид. Желательно заказывать такой торт за 1–3 дня до мероприятия.

Хранить торт рекомендуется в холодильнике на нижней полке не более 36–48 часов. Перевозка требует аккуратности — объёмные украшения делают десерт чувствительным к встряскам.

Преимущества торта-цифры

- эффектная и креативная подача;
- подчёркивание возраста или даты важного события;
- индивидуальное оформление под стиль праздника;
- широкий выбор вкусов и декора;
- отлично смотрится на фото и вызывает восторг у гостей всех возрастов.

Факты и интересные детали про торт цифру

- В одной торт-цифре может быть от 8 до 25 порций — размер рассчитывается индивидуально.
- Для составных дат делают раздельные цифры и выкладывают их рядом друг с другом на подложке.
- В профессиональных кондитерских можно заказать торт-цифру любой сложности, включая многоярусные и тематические исполнения.

Торт-цифра в культуре

Десерт стал востребованной частью российских и европейских праздничных традиций. Благодаря эффектному внешнему виду и индивидуальному подходу торт-цифра регулярно попадает в подборки самых популярных десертов для дня рождения и корпоративов, а тематические фотографии пользуются популярностью в социальных сетях и рекламных кампаниях.



- Торт в форме буквы (торт-буква)
- Торт на заказ
- Юбилейный торт
- Креативные десерты


Примечание: Эта статья носит ознакомительный характер. Вид, состав, оформление тортов-цифр зависят от пожеланий заказчика.